常識: 白葡萄酒和威士忌的區別

SANDY

常識: 白葡萄酒和威士忌的區別

白酒為何要固態發酵白酒發酵過程是一個微生物代謝。大曲中的許多微生物,尤其是最後的產香細菌,需要一個固體基質才能茁壯成長。可以讓白酒產生特有的風味物質: 酯類。這就是為什么很多人說有的酒不香不好吃,是假...

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