Chris 奇怪的知識增加了——肥牛是很肥的牛嗎? 一邊是肥肉,另一邊是紅肉。與其他部分相比,有些牛腩纖維更厚,脂肪層更厚。胸脯可分為兩部分:前胸和後胸。以牛的四分體而言,前胸屬於chuck部分的切塊,後胸屬於rib部分的切塊,美國和澳洲叫法上不太一樣...