秋季什么海鮮最好吃?不管是有錢還是有錢，記得選擇5種海鮮，美味可口。

每到中秋節，就是海產品非常肥美的季節，秋天的海鮮最鮮嫩可口，而且最肥美，吃起來特別過癮。再到秋天吃海鮮的季節，不管有錢沒錢，都要記著選海鮮直送5種特別好吃的海鮮做給家人吃，錯過這段時間就要等一年，此時海鮮吃起來更嫩多汁，非常美味。

一，螃蟹。蟹肉是一種高蛋白、低脂肪的肉制品，九月份時這類海產品最為肥美，蟹肉裏的肉質非常豐富，母蟹裏面的黃色非常多，因此無論是公蟹還是母蟹，口味都很好，現在的新鮮螃蟹也即將上市，不管價格有多貴，都要提前給家人買一些，特別是家裏有老人小孩的，一定要嘗嘗，解解饞，畢竟一年才有這么一段時間能吃到最新鮮、最肥的。蟹類的吃法很簡單，只需將其放入鍋中蒸，取出料汁後，將料汁倒進碗裏，加入生抽、香醋，加入薑末和香油攪拌均勻，放入蟹肉中，拌勻後放入蟹肉中。

二，花蛤。蛤蜊是一種很便宜很好吃的小海鮮，秋天的花蛤很大，而且還很便宜，一般十塊錢就能買兩到三斤，實在是太實惠了!在秋季花蛤肥美的季節，可以多做一道辣炒花蛤吃，再在油鍋裏放上幹辣椒和薑絲，爆香，再放入清洗過的花蛤，待花蛤稍微張開，將火調至最小，再加入鹽和少許雞精提味，待花蛤張開後再關火出鍋，一道很好吃的辣炒小花蛤就做好了，很好吃下酒。

三，牡蠣。秋季牡蠣也到了最肥美的季節，在這個時候隨意挑選很大的牡蠣，牡蠣可以做成鮮美的海鮮湯，此時牡蠣腥味全無，湯料既不腥又鮮，尤其受歡迎，將牡蠣殼剝去，然後將豆腐切成小片，放入蔥薑爆香，再加入適量清水，將豆腐及生蠔放入鍋內，煮至湯汁濃稠變白後可加入鹽、胡椒、雞精拌勻，即可下鍋裝盤。

四，鮑魚。其實鮑魚是一道聽上去很高的海產品，但實際上價格並不太高，九月份海產品大量上市的季節，鮑魚的價格其實並不貴，通常幾元錢就能買到一只，現在鮑魚產量高，營養價值高，也是一種非常受歡迎的當季海鮮。

五，蝦皮蝦。有些地方也叫爬蝦，這種蝦殼很硬，吃的時候要借助小剪刀剪，但味道很好，皮皮蝦的烹調非常簡單，倒入鍋內，水燒開後，繼續蒸至蝦皮呈紅色，12分鍾後即可出鍋了，不要蒸得時間過長，這樣蝦皮的肉質鮮嫩，淋上海鮮醬吃別有一番風味，皮皮蝦在購買時一定要選擇個頭較大的，而且看起來比較肥實，這樣的味道才會更鮮美，這樣的味道才會更好吃，假如買了死皮蝦，煮出來的肉和殼是分不開的，一定要選擇新鮮的、新鮮的皮皮蝦。

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