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廚房基礎調味料的技巧與作用

食鹽：增甜、提鮮不僅對菜肴的基本鹹味有幫助，而且對酸、甜、鮮也有作用。香港xo醬如果我們用適量的鹽烹飪一道菜，成品嘗起來會很美味。例如，烹飪甜食時，加一點鹽，味道就會更甜。如果你在烹調菜肴時使用鹹味調...