清潔和維護木制餐具的重點

1.不能浸沒。

烹飪後，經常有將鍋碗瓢盆浸泡在水中以幫助去除油汙的習慣，但木制廚房用具不能扔進洗碗槽，使用的東西必須立即清洗，防止水滲入其中。

2.不能用於洗碗機和烘幹機。

木制廚房用具不能放入洗碗機，幹燥機，洗碗機水分大，幹燥機熱空氣使其更容易發黴，縮短壽命。假如你珍惜木制餐具，不要偷懶!自己清洗。

3.請用柔軟的海綿輕輕擦拭。

木制品不適合用菜瓜布或鋼刷刷洗，除了可能損壞表面漆膜外，還容易劃傷木材，產生縫隙，使汙垢滲入毛細孔。

清洗方法：用軟海綿蘸洗碗精和清水後，用擦洗去除油汙，然後用流動清水沖洗。市場上銷售的木制餐具分為油漆和不油漆兩種。如果你購買未油漆的木制餐具，你可以使用天然清潔劑，如食用級小蘇打粉，它不僅可以快速去除油，而且不必擔心木材是否有未油漆的問題。

4.清洗後必須幹燥。

清潔後的廚房用品最好立即用幹淨的廚房紙巾擦幹，放在室內通風處自然風幹;注意不要讓木制餐具堆在一起，必須放在餐具架上，保持用具之間的距離，避免水和空氣凝結。此外，對於木制砧板等大面積廚具，建議采用吊頂或豎立的方式存放，避免靠近牆壁或桌面，保證雙面保持幹燥。

幹燥方法:如果清洗後沒有時間擦幹，可以用烤箱幫忙幹燥。大約5分鍾後，關閉電源，幹燥小烤箱的木叉(wooden spork)。

5.保存位置非常重要。

木制廚具必須放置在幹燥通風的環境中，避免水龍頭、烤箱、微波爐、煤氣爐等潮濕熱的地方，以免發黴;此外，不能暴露在陽光下，否則會導致變形和開裂。

由於天氣潮濕，空氣中的水分含量不低，不建議將幹餐具放在封閉的儲物櫃中，以免發黴。

6.通過日常維護延長壽命。

市場上有一些專門為維護木制廚房用品而銷售的油品，但事實上，你不必特別購買，使用家裏常用的調味料可以達到維護的目的。

維護方法:將橄欖油和白醋按2:1的比例混合，用幹淨的棉布均勻擦拭木面。橄欖油可以深入毛孔，用木纖維覆蓋，形成保護層;白醋具有溫和的清潔力，有助於殺菌除臭，使清潔保養一次到位。

木材很容易聞到氣味。你也可以用檸檬除臭，加一點檸檬汁，或者在表面塗上檸檬皮，幫助去除異味。

by Linda 瀏覽 370