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廚房基礎調味料的技巧與作用

呈弱堿性，加入一些少量食醋，便可進行酸堿環境中和，使腥臭物質可以減少。而且，酸味主要還有一種助於減鹽，在食鹽溶液中添加以及少量的食醋，則鹹味會增強，這個問題時候，雖然人們吃起來鹹味夠了，但其實鹽並沒有...