了解陶瓷餐具的分類和采購方法，這些事項必須注意！

陶瓷餐具不僅具有實用價值，而且具有藝術價值，它由粘土或含有粘土的混合物經混煉而成，造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，深受廣大家庭的喜愛。陶瓷餐具有很多種，分為鎂質瓷餐具、鎂質強化瓷餐具、強化瓷餐具等，不同陶瓷餐具特點不同，大家在采購時候可根據自己的喜好和陶瓷餐具的實用性去選擇。那麼，陶瓷餐具如何選擇?陶瓷餐具有什麼種類，各有什麼特點?使用注意事項又有哪些?

陶瓷餐具分為五大類，即貝殼瓷餐具、強化瓷餐具、鎂瓷餐具、鎂強化瓷餐具和彩釉瓷餐具。不同的陶瓷餐具特點不同，購買時要了解不同類型的陶瓷餐具的優缺點:

01鎂質瓷餐具

鎂質瓷主要由富含鎂的滑石制成，具有高白度、高強度、高熱穩定性等特點。潔白如玉，晶瑩潤澤，是餐具的最佳選擇。另外陶瓷餐具耐酸堿，無鉛易洗，更適合現代家庭。

02鎂質強化瓷餐具

鎂增強陶瓷餐具，以鎂石粉為主要原料，具有超高強度、低脆性、高白度、釉面光滑等優點，也是理想的餐具消毒產品。鎂基陶瓷餐具具有使用壽命長、破損率低、形象好等優點，但鎂基陶瓷餐具的使用價值高於鎂基陶瓷餐具。

03強化瓷餐具

強化瓷采用優質瓷土與鋁、鎂燒制而成，具有耐碰撞、手感細膩的特點。但強化瓷顏色較深，不太美觀，已逐漸被鎂強化瓷和鎂瓷取代。

04貝質瓷餐具

貝殼瓷是由高溫白土和貝殼粉制成的。無毒、無鉛、無害、不褪色。適用於中、低檔陶瓷餐具使用者。

05色釉瓷餐具

釉瓷是高溫燒制的，屬於釉下彩陶瓷。是一款與其他瓷器風格迥異的餐具產品，是喜歡特殊餐具的用戶的最佳選擇。

陶瓷餐具選購標准

01從瓷質上看

選購陶瓷日用品、骨瓷、強化瓷都是比較好的，都是一流的餐具材料。骨質瓷是世界公認的高檔瓷，它不是純白色，而是天然乳白色，透明度高，質地輕盈。骨質瓷本身的形成和顏色的形成主要取決於矽、鋁和氧化鈣，氧化鈣含量越高，顏色越好。由於自然界中的氧化鈣來源不多，所以選擇動物骨粉作為氧化鈣的來源。當骨粉含量達到一定比例時，陶瓷會大大提高，這主要體現在容器的光澤和潮濕度上。但是如果陶瓷的含量超過一定比例，就會變得比較柔軟，在生產過程中成型困難，難以燃燒，而且如果工藝控制不當，容易導出標准，所以價格也是最高的。增強瓷具有鎂成分高，白度高，強度高，熱穩定性高等突出特點，其潔白如玉，晶瑩潤澤，是各種家庭較為理想的用品，價格和骨質瓷。

02從花臉的花紋來看。

根據花器表面的特點，可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和釉下彩以及一些無色白瓷等。什麼是釉料?釉料是一種動態的物質，釉料應用於陶瓷坯體，通過窯爐，陶瓷產品可以有光澤的非吸收性表面。無釉面陶瓷，燒制後表面會比較粗糙，磨砂，紫砂等。釉下彩主要是傳統的青花、青花和細膩，色彩相對單調，價格適中，釉下彩比釉下彩豐富，產品檔次較高，但工藝要求嚴格，成本高，價格也較高，釉上彩陶瓷色彩豐富，實感強，但表面光滑度低，加工方便，因此成本也較低。以上不同的裝飾方法，除了其藝術效果不同外，主要區別還在於鉛、鎘等重金屬元素。

03陶瓷餐具質量標准。

(1)外觀質量標准：

外觀質量是產品等級劃分的重要指標。我國現行產品標准將產品分為優質產品、一流產品和合格產品三大類。高檔產品達到國際先進水平，一級產品達到國內先進水平，合格產品達到國內通用水平。優質產品的外觀質量基本達到了“五無小”的要求，即無斑點、無渣、無色髒、無針孔、無釉劃痕、小變形。斑點(黑點)俗稱蒼蠅屎，如果產品上有斑點，總會給人不潔的感覺，從而影響食欲。一流貨物和合格貨物在允許存在瑕疵方面比好貨物有更大的放寬要求。

(2)鉛、鎘溶出量標准：

鉛、鎘的浸出量是陶瓷產品的重要安全衛生指標。鉛和鎘的存在是由於產品表面的裝飾圖案中的陶瓷顏料中含有鉛，而鉛的存在也可能是由於添加了鉛以降低表面釉的燒成溫度。如果生產過程控制不當，容易造成鉛、鎘在使用中過量浸出，經常使用此類產品容易造成鉛、鎘重金屬中毒。國家標准 gb12651-2003《與食品接觸的陶瓷制品鉛鎘允許釋放量》是國家強制性標准，其適用范圍涵蓋所有日用陶瓷食具。

(3)熱穩定性標准：

熱穩定性是指產品在冷熱交換過程中不會開裂或斷裂。熱穩定性能反映陶瓷產品的使用壽命。冷熱交換溫差越大，其使用壽命越長。標准中一般規定要加熱到180℃，然後放入20℃的水中。拿出來觀察有沒有損壞。該溫度下無損傷，使用壽命一般可達2 ~ 3年以上。

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by Julie 瀏覽 403