Allison

尋味之旅：各地特色臘味巡禮

廣式臘味以其獨特的甜味與鮮豔色澤聞名，是粵菜中不可或缺的食材。廣式臘腸與臘鴨是最具代表性的品種，其中臘腸以豬肉為主，加入糖、酒等調味料，經過風乾製成，口感香甜有嚼勁。臘鴨則以鹽醃製後風乾，肉質緊實，風...