廚房基礎調味料的技巧與作用
廚房基礎調味料的技巧與作用

食醋:去腥、減鹽在燒魚烹蝦時,因魚蝦中的腥臭物質文化屬於胺化物,呈弱堿性,加入一些少量食醋,便可進行酸堿環境中和,使腥臭物質可以...

其他 Nov 30,2023

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