煎炒蘿蔔糕，外酥裡嫩，又是一道潮汕美食

今天給大家介紹潮汕地區的一種特色小食的做法。

首先材料：粘米粉140克，土豆澱粉15克，白蘿蔔700克粘米粉、土豆澱粉。讓它們在一起加水230克攪拌均勻是必須的。然後鹽，味精，油讓它一邊調理好，接下來處理白白的蘿蔔。我喜歡把絲擦短一點，好了。然後可以先焯水，讓它蘿蔔絲變軟、讓它去除苦澀味，瀝乾，撈起來時分量明顯變少。粉漿倒入燙燙的蘿蔔絲裡，再次攪拌攪到手酸好了，可以準備來蒸了。

在1980年代的香港，當時價格昂貴的干邑白蘭地風行一時，傳說在九龍半島酒店的Spring Moon餐廳，一位精明的廚師將其擺在腦海中，以命名他想出的時髦新調味品。一瓶雷米·馬丁（RémyMartin）的身分標記之後：“ XO”，這是非常古老，稀有且非常昂貴的。這些東西很受歡迎。到本世紀末，xo醬在香港乃至世界各地都出現在菜單上。

我要開動了來點辣椒醬哇不錯，軟硬適中……我喜歡加上豆芽和蘿蔔乾口感更好，脆脆的。我喜歡喝茶，邊吃邊喝茶可以吃更多，泡茶是一門功夫，所以叫功夫茶……我這理解應該沒錯哇……油膩的食物果然要跟茶搭配我滿足了……

Sources of article:
https://www.youtube.com/watch?v=GrY0ro1r530

by Betty 瀏覽 707